মাছে ভাতে বাঙালি – এই কথাটি আমরা সবাই জানি। বাঙালির প্রধান খাবারই মাছ। কিন্তু সব মাছই কি স্বাস্থ্যকর? না, আজকের এই আধুনিক যুগে অনেক মাছই বিভিন্ন কারণে দূষিত হয়ে পড়েছে। এই দূষিত মাছ খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
হাইব্রিড মাগুর: বাজারে বড় আকারের মাগুর মাছ দেখলেই কেনার ইচ্ছা হয়, তাই না? কিন্তু জানেন কি, এই মাছগুলোতে অনেক সময় নানারকম হরমোন ইঞ্জেকশন দেওয়া হয় যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর। তাই বড় সাইজের মাগুর মাছ কেনার আগে একবার ভেবে দেখুন।
ম্যাকারেল ও টুনা: এই দুই ধরনের মাছেই পারদ থাকে। পারদ শরীরে জমা হলে নানা রকম রোগ হতে পারে। তাই যতটা সম্ভব এই মাছগুলো খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
পাঁকাল : এই মাছটি জলে প্রাপ্ত ইন্ডাস্ট্রিয়াল এবং ফার্মের বর্জ্য পদার্থ খেয়ে বড় হয়। তাই মাছটি পুরোপুরি দূষিত বলে মনে করা হয়। এতে পারদের পরিমাণ মানব দেহের জন্য সহনীয় মাত্রায় থাকে না। তাই এই মাছটি কখনই না খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।
পাঙাশ মাছ: পাঙাশ মাছ চাষে অনেক রকম রাসায়নিক ও কীটনাশক ব্যবহার করা হয়, যা ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগের কারণ হতে পারে।
মনে রাখতে হবে, মাছ খুবই পুষ্টিকর খাবার। কিন্তু সব মাছই আমাদের জন্য উপকারী নয়। তাই মাছ কেনার সময় সাবধান হোন এবং সুস্থ থাকতে সঠিক খাবার খান।
