শশার রায়তা নান গ্রিলের চাপ এমন কি বিরিয়ানির সঙ্গে খেতে দারুন লাগে। তার সঙ্গে এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করে। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক –
উপকরণ :
শশা মিহি কুচি — ১টি (শশা বিচি ফেলে কাটলে রায়তা বেশী পানি পানি হবেনা)
টকদই-১/২ কাপ ( পানি ঝরানো)
বিট লবণ– স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়া — স্বাদমতো
চাট মাসালা– ১ চা চামচ
পুদিনাপাতা মিহি কুচি– ১ টে চামচ
(অথবা ধনেপাতা)
লবণ : পরিমাণ মতো
প্রণালি:
টক দইয়ের সাথে শশা, ছাড়া সব উপকরণ ফেটিয়ে নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন। এতে টক দই থেকে পানি ছেড়ে দেয়ার সম্ভাবনা থাকেনা। তারপর শশা মিশিয়ে নিন। ব্যাস শশার রায়তা তৈরি। পরিবেশনের আগে ১-২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর যেকোনো ভাজার সাথে পরিবেশন করুন শশার রায়তা।
