সিলিন্ডার গ্যাসের দাম বাড়ার সাথে সাথে অনেকেরই চিন্তা বাড়ছে সংসারের খরচ কমানো নিয়ে। কিন্তু রান্নার পরিমাণ কমালে তো চলে না! তাহলে কীভাবে সিলিন্ডার গ্যাস খরচ কমানো যায়? চিন্তা করার কোনো কারণ নেই। ঘরে বসে কিছু সহজ কৌশল অবলম্বন করে গ্যাস খরচ অনেকটাই কমানো সম্ভব।
আসুন জেনে নিই সেই কৌশলগুলো:
আঁচ মাঝারি রাখুন: উচ্চ আঁচে রান্না করলে সিলিন্ডার গ্যাসের বেশিরভাগ অংশ বাতাসে উড়ে যায়। তাই রান্নার সময় আঁচ মাঝারি রাখলে গ্যাস খরচ অনেকটাই কমবে।
বার্নার পরিষ্কার রাখুন: নিয়মিত বার্নার পরিষ্কার করলে গ্যাসের দহন যথাযথভাবে হবে এবং গ্যাসের অপচয় কম হবে। ঈষদুষ্ণ গরম পানিতে ন্যাকড়া ভিজিয়ে ঘষলে বার্নার দ্রুত পরিষ্কার হয়ে যায়।
পরিষ্কার পাত্র ব্যবহার করুন: কড়াই বা পাতিলের তলায় কালি জমলে তাপ বেশি লাগে এবং গ্যাস বেশি খরচ হয়। তাই রান্নার আগে পাত্র ভালো করে পরিষ্কার করে নিন।
ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন: ঢাকনা দিয়ে রান্না করলে খাবার তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয় এবং গ্যাসের অপচয় কম হয়। প্রেশার কুকার ব্যবহার করলে আরো বেশি গ্যাস বাঁচানো যায়।
রান্নার উপকরণ আগে থেকে তৈরি করে নিন: রান্নার সময় সবকিছু একসাথে করলে সময় নষ্ট হয় এবং গ্যাসও বেশি খরচ হয়। তাই রান্নার আগে সবজি কাটা, মশলা তৈরি করে রাখলে সময় বাঁচবে এবং গ্যাসও বাঁচবে।
