বাজারে মুগ ডাল হিসেবে বিক্রি হওয়া একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ডালে অবৈধভাবে হলুদ রং মিশিয়ে দেওয়া হচ্ছে, যা আসলে ‘মথ’ নামক ডাল। এমন তথ্য জানিয়ে জনস্বার্থে এক জরুরি সতর্কীকরণ বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ করেছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএসএফএ)।

সংস্থাটি অবিলম্বে এই রঙযুক্ত ডাল বিক্রি বন্ধের নির্দেশ দিয়েছে এবং জানিয়েছে যে এই ধরনের ডালে মানব স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি রয়েছে।

বুধবার (২৯ অক্টোবর) বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ এই সতর্কীকরণ বিজ্ঞপ্তিটি প্রকাশ করে। বিজ্ঞপ্তিতে উল্লেখ করা হয়েছে যে, ডালের এই অননুমোদিত রদবদল এবং বিপণন অবিলম্বে বন্ধ করতে হবে।

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষর তথ্যানুসারে, গত অর্থবছরে দেশে মুগ ডালের তুলনায় 'মথ' ডাল প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণে আমদানি হয়েছে। তবে আশ্চর্যের বিষয় হলো, দেশের স্থানীয় বাজারে কোথাও 'মথ' নামে কোনো ডাল বিক্রি হতে দেখা যাচ্ছে না।

কর্তৃপক্ষ স্থানীয় বাজারে 'মুগ ডাল' নামে বিক্রিত ডালের নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষা করে দেখেছে। সংগৃহীত মোট নমুনার অর্ধেকেরও বেশিতে হলুদ রং মেশানো পাওয়া গেছে। এর থেকেই স্পষ্ট হয় যে, আমদানিকৃত 'মথ' ডালে অননুমোদিত হলুদ রং মিশিয়ে সেটিকে বাজারে অধিক মূল্যে মুগ ডাল হিসেবে বিক্রি করা হচ্ছে।

বিএসএফএ জোর দিয়ে জানিয়েছে যে, খাদ্যে অননুমোদিত বা নিষিদ্ধ রঙের ব্যবহার, সংযোজন, প্রক্রিয়াকরণ, মজুদ, সরবরাহ বা বিক্রয় নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩ এর ২৭ ধারা অনুযায়ী একটি শাস্তিযোগ্য এবং গুরুতর অপরাধ।

এই পরিপ্রেক্ষিতে, বিএসএফএ দেশের সব খাদ্য ব্যবসায়ীকে অবিলম্বে রঙযুক্ত ডাল আমদানি, প্রক্রিয়াকরণ, মজুদ, সরবরাহ বা বিক্রয় করা থেকে সম্পূর্ণরূপে বিরত থাকার জন্য কঠোর নির্দেশ দিয়েছে।

একইসঙ্গে, সাধারণ ভোক্তাদেরকেও তাদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষার স্বার্থে মুগ ডাল কেনার সময় ডালের বিশুদ্ধতা ভালোভাবে যাচাই করে ক্রয় করার জন্য বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।