আলুর টিক্কি – এটি এমন একটি স্ন্যাকস যা সবার কাছেই পছন্দের। চায়ের সঙ্গে কিংবা বিকেলের নাস্তায়, যেকোনো সময়টাতেই চমৎকার লাগে এই টকটকে ঝাল টিক্কি। কিন্তু রেস্টুরেন্টের মতো ভরপুর টিক্কি কিভাবে বানাবেন, তা জানেন না অনেকেই। আজকে আমরা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করছি ঘরে বসেই সহজে তৈরি করা যায় এমন আলুর টিক্কির রেসিপি।
আলুর টিক্কির উপকরণ :
- আলু (সিদ্ধ) ৫০০গ্রাম,
- পিয়াজ বেরেস্তা ৩ টেবিল চামচ,
- শুকনা মরিচ ২টি,
- গোলমরিচ গুড়া ১চা চামচ,
- গরম মশলা গুড়া ১চা চামচ,
- জিরা গুড়া ১চা চামচ,
- লেবুর রস ১টেবিল চামচ,
- ডিম ১টি,
- ব্রেডক্রাম্ব পরিমানমত,
- তেল ১/২কাপ ও লবন স্বাদমত৷
আলুর টিক্কি যেভাবে তৈরি করতে হবে :
আলু সিদ্ধ করে চটকে নিন৷
এবার সব গুড়া মশলা, লেবুর রস, শুকনা মরিচ ও লবন দিয়ে মেখে গোল গোল চেপ্টা করে আলুর টিক্কি বানিয়ে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে জড়িয়ে গরম ডুবা তেলে বাদামী করে ভেজে পছন্দমত সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন৷
আলুর টিক্কি পরিবেশন:
আলুর টিক্কি গরম গরম পরিবেশন করা হয়। এটি একটি জনপ্রিয় নাস্তা হিসেবে পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও, এটি লাঞ্চ বা ডিনারের সাথে একটি সাইড ডিশ হিসেবেও পরিবেশন করা যেতে পারে।
