আপনি কি ঘি খেতে ভালোবাসেন? ঘি খেলে শরীর ভালো থাকে, এটা আমরা সবাই জানি। কিন্তু বাজারে এতো ঘি, কোনটা খাঁটি আর কোনটা ভেজাল, তা বুঝতে অনেক সময়ই কষ্ট হয়।
আজকে আমরা আপনাকে খাঁটি ঘি চেনার কিছু সহজ উপায় শিখিয়ে দেবো-
খাঁটি ঘির চিহ্ন:
রঙ: খাঁটি ঘির রং হালকা সোনালি হলুদ। খুব উজ্জ্বল বা গাঢ় হলুদ রঙের ঘিতে ভেজাল থাকতে পারে।
টেক্সচার: ঘরের তাপমাত্রায় খাঁটি ঘি খুব মসৃণ, ক্রিমি টেক্সচারের হয়। আঠালো হলে ভেজাল।
গলানো: হাতের তালুতে কিছুটা ঘি নিয়ে দেখুন, খাঁটি ঘি দ্রুত গলে যাবে।
স্বচ্ছতা: খাঁটি ঘি একদম পরিষ্কার। পাত্রে গরম করলে ভেজাল থাকলে নিচে বসে যাবে।
ফ্রিজে রাখা: খাঁটি ঘি ফ্রিজে রাখলে শক্ত হয়ে যায়। তরল থাকলে ভেজাল।
কেন খাঁটি ঘি খাওয়া জরুরি?
খাঁটি ঘিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হজম শক্তি ভালো রাখে এবং ত্বকের জন্যও উপকারী।
আশা করি, এই তথ্যগুলো আপনাকে খাঁটি ঘি চেনাতে সাহায্য করবে। তাই বাজার থেকে ঘি কিনার আগে এই টিপসগুলো মনে রাখবেন। সুস্বাস্থ্যের জন্য খাঁটি ঘি খান।
সূত্র: বোল্ড স্কাই
