উপকরণ:

• ভেটকি মাছের ফিলে - ১ টা
• গোলমরিচের গুঁড়া - ১ চা-চামচ
• মরিচগুঁড়া - আধা চা-চামচ
• ইয়েলো মাস্টার্ড - আধা চা-চামচ
• আদা বাটা - আধা চা-চামচ
• রসুন বাটা - সিকি চা-চামচ
• লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
• লেবুর খোসা কুচি - ১ চা-চামচ
• চিলি সস - ১ চা-চামচ
• তেল - পরিমাণমতো
• লবণ - স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালী:

1. মাছে তেল ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করুন।
2. ওভেনের বেকিং ট্রেতে তেল ব্রাশ করে ১৮০ ডিগ্রিতে ১০-১৫ মিনিট বেক করে নিন।
3. মাঝে একবার উল্টে দিন।
4. ভেজিটেবল ও ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।