ছুটির দিনে বাড়িতেই তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার চিকেন পপকর্ন। এই রেসিপিটি খুবই সহজ এবং দ্রুত তৈরি করা যায়। ছোটো বড় সকলেই পছন্দ করে এই চিকেন পপকর্ন। চলুন জেনে নেওয়া যাক-
উপকরণ:
- মুরগির বুকের মাংস (হাড় ছাড়া) – ১ কাপ
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- গোল মরিচ গুড়ো – ১ চা চামচ
- টমেটো সস – ১ চা চামচ
- সয়াসস – ১ টেবিল চামচ
- লাল মরিচের গুঁড়ো – ১ চা চামচ
- লবন – স্বাদমতো
- ডিম – ১টি
- ময়দা – ১/২ কাপ
- কর্ণফ্লাওয়ার – ১/২ কাপ
- ব্রেডক্রাম্ব – ১/২ কাপ
- তেল – পরিমাণমতো
প্রণালী:
- মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি বাটিতে মাংসের সাথে সব উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে নিন।
- এবার একটি বাটিতে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার ও ব্রেডক্রাম্ব একসাথে মিশিয়ে নিন।
- একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন।
- মাংসের টুকরোগুলো ময়দার মিশ্রণে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
- গরম তেলে মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে ৪-৫ মিনিট ভাজুন।
- বাদামি রং হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
পরিবেশন:
গরম গরম চিকেন পপকর্ন পরিবেশন করুন।
টিপস:
মাংসের টুকরোগুলো ছোট ছোট করে কাটলে ভালো হবে।
মাংস ভালো করে মেরিনেট করলে স্বাদ ভালো হবে।
তেল গরম হলেই মাংসের টুকরোগুলো ছেড়ে দিন। এতে মাংস ভালোভাবে ভাজা হবে।
মাংসের টুকরোগুলো বেশি ভাজবেন না, নইলে শক্ত হয়ে যাবে।
