এপ্রিল ২০, ২০২৪ ১০:৪৭ অপরাহ্ণ
এপ্রিল ২০, ২০২৪ ১০:৪৭ অপরাহ্ণ

খাবারের মসলার যত গুনাগুন

The quality of spices in food
খাবারের মসলার যত গুনাগুন। ছবি: সংগৃহীত

প্রতিদিনই খাবারের সাথে যে মসলাগুলো গ্রহণ করি, সেগুলো উপকারিতা সম্পর্কে খুব একটা জানা নেই আমাদের। প্রতিটি ভিন্ন ভিন্ন মসলা থেকেই আমাদের শরীর নানাবিধ উপকারিতা পায়। চলুন জেনে নেই।

১) রসুন–:

* উচ্চ রক্তচাপ এবং হাঁপানি রোধ করে।

* ক্যান্সার ও হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

* কোলেস্টেরল কমায়।

* রসুনের তেল চুলপড়া বন্ধ করে।

২) আদা:-

★ পঞ্চম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

★ ডায়াবেটিসজনিত কিডনির জটিলতা দূর করে।

★ বাতের ব্যথা কমায় এবং হজমে সাহায্য করে।

★ আদার রস দাঁতের মাড়ি শক্ত করে, দাঁতের ফাঁকে জমে থাকা জীবাণু ধ্বংস করে।

৩) লবঙ্গ–:

# ঠান্ডা জনিত অফ সর্দি কাশি দূর করে।

# কাশি কমায়। গলা খুসখুস ভাব কমায়।

# পেটের ব্যথা দূর করে।

# মানসিক শক্তি বাড়ায়।

৪) গোলমরিচ:

* ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ব্যাহত করে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

* কফ, ঠাণ্ডাজনিত সমস্যা নিরাময় করে।

*গোলমরিচের তেল ত্বক ভালো রাখে। ব্রণ দূর করতে সাহায্য করে।

৫) দারুচিনি:

# দারুচিনি খেলে ত্বকের সৌন্দর্য করে।

# নিয়মিত দারুচিনি খেলে এতে স্মৃতিশক্তি বাড়বে।

৬) জায়ফল:

# ব্লাডপ্রেশার কমায়।

# হার্ট সক্রিয় রাখে।

৭) এলাচ :

★ এলাচ গুঁড়া পানিতে মিশিয়ে খেলে রক্তস্বল্পতা দূর করে।

★ মুখে অতিরিক্ত গন্ধ থাকলে এলাচ চিবালে গন্ধ দূর হবে।

৮) পুদিনা:

★ পেট ফোলা এবং বমি ভাব দূর করে।

৯) হলুদ:

★ ক্যান্সার দূর করে এবং ব্যাথা কমায়।

১০) মরিচ :

★ চর্বি দূর করে।

★ নিন্ম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।